当天，

        此前每一位曾来到彭家水库的钓友都收到了要请。

        对于钓友们，啪彭于宴同样想着感恩。

        在后期，也唯有他们将彭家水库的的口碑传出去。

        彭家水库才能蓬荜生辉，发展壮大。

        当晚，彭家水库再次聚集了三百多位钓友。

        此次聚会的主题相比于上次聚会的主题，要显得更庄严、更肃穆，更有人间烟火的味道。

        各种配菜，

        钓友们都有搭把手。

        然而，下厨却是彭于宴一人亲自下厨。

        就连师兄周大鹏，也仅仅是当了彭于宴助手，并未掌勺。

        这些，都是彭于宴要求的。

        他要亲自下厨，给予自己好最拿手的东西，奉献于在场的所有恩人。

        这便是彭于宴。

        这便来自于十九岁少年的感恩的心。

        此时，彭于宴带着厨师帽，全身上下，衣服、裤子、鞋已经被汗水浸透。

        可想而知，在这种太阳下山后，室外仅有四五度的天气温度下，彭于宴能出如此多的汗。

        就说明了他此时此刻有多么享受这一份快感。

        下厨，下到忘我的境界。

        终于，三百多人的菜份全部做好。

        加下来，就是最后一道硬菜了。

        那便是，

        草鱼鱼生，

        八十八斤的草鱼鱼生。

        这么大的草鱼，加上这水质，这鱼质。

        做出来的鱼生，绝对比蓝鳍金枪鱼还要美味。

        不信？

        等着瞧好了。

        ……

        ——————

        只见彭于宴将碎冰末放入一一排放在数个圆盘子里面。

        然后，将盘子放置在接近两米长的草鱼案板旁边。

        “师兄，等会我下刀后，记得帮忙换盘，不然，中间停顿的话，对后续下刀会有影响。”彭于宴仔细端详着这条速冻过的草鱼，开口道。

        “放心吧，师弟，你尽管下刀，我们四人在一旁帮衬，一点问题没有。”周大鹏道。

        “行，师兄，我下刀了。”

        话音刚落。

        彭于宴没猛拍身后案板，只见两把菜刀飞了起来。

        两把刀在空中旋转了数数个回环，然后稳稳地落在了彭于宴的手中。

        突地，

        “叮……”地声一响——

        随后，

        哗啦啦啦，一阵鳞片脱落的声音随即响彻，整个厨房。

        仿佛就像听音乐一样美妙。

        几个呼吸之后，巨型草鱼上半部的鳞片已经全部脱落，仅剩下鲜嫩的皮肉，暴露在彭于宴的刀下。

        “咔”地一声……

        只见，彭于宴只见左手硬压鱼的腹部，右手滑溜地在鱼尾上迅速割上一刀。

        没想到，速冻了八个小时的巨型草鱼，竟然在彭于宴神奇的操作下，还有鲜血流出。

        不，

        不是流出。

        而出喷出！

        这是彭于宴操刀鳞片时的一种手法。

        叫做名叫血影救赎。

        就是要找到速冻时活物消散的血液，运用娴熟的刀功瞬间产生的热量将其激活。

        随后方能重新派出体外。

        而这种手法，一般只对鱼有用。

        对于其他活物，有点难。

        而且，淡水鱼生跟海鲜鱼生不同。

        最关键的是放血，只有放的干净，吃的时候才不会有血腥味。

        又要杀除菌杀虫，又要保持住鱼原本的鲜味，唯有彭于宴此时用的方法，才能做到极致。

        下一步，

        只见彭于宴右手运劲。

        就如同是在温柔的安抚着还在挣扎的鱼儿鱼儿一般。

        实际上，却是欲将鱼内的血液全部挤压出体外。

        要知道，对着已经死去八个小时的大草鱼运用这种手法。

        外行人，看了肯定以为是个神经病。

        内行人，却不得不感叹彭于宴那扎实的厨艺基本功。

        接下来，

        去腮、净膛、剔刺、去骨、一气呵成。

        紧接着，刀光一阵闪动。

        彭于宴已经开始片鱼。

        此时，三位学徒，乃至于周大鹏都瞪大了眼睛。

        彭于宴的速度实在太快了，一阵眼花缭乱中，这鱼已经被片好。

        一片片放在圆盘的碎冰末上码放的就如一朵盛开的白色鲜花一般。

        此时，空盆子数目瞬间去掉了一大半。

        周大鹏赶紧行动，将已经装好鱼片的碎冰盘子与新的碎冰盘子进行对换。

        三位学徒也反应过来，感觉制作新的碎冰盘子。

        此时，邓罡老师刚好来到厨房门外。

        只见他忍不住叫了起来：“好厉害的刀功！”

        闻言，他身后的天元小师妹妹，举着直播的设备赶紧往前凑。

        映入屏幕的是，

        一片又一片的鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。

        加上八十八斤的巨型草鱼，根本没有小杂刺，看起来，就仿佛水晶片一样，阵阵发亮。

        三秒过后。

        彭于宴收刀，运气。

        一气呵成。

        只见半条鱼已经被剔得层次分明，鱼架骨甚至连一点杂肉都不沾。

        简直神奇。

        而其余的小杂刺，被整齐地摆放在一个鱼骨盘里，甚至让人觉得吃这些小的鱼刺骨，会有嘎嘣脆的感觉。

        然而，这一切还没完。

        直接彭于宴大手一拍、一钳、一提，半边的草鱼直接被翻了个面。

        整个动作相当的干脆。

        随后，

        刮鳞、去腮、净膛、剔刺、去骨……

        再次一气呵成。

        其中，多了个刮鳞的动作。

        因为这条鱼体型巨大，所以方才这半边并未进行刮鳞。

        紧接着，又是刀光一阵闪动。

        再次开始片鱼。

        这一幕也被邓罡直播间的观众们应收眼底。

        纷纷直呼，

        自己好像在看武侠片……

        当彭于宴再次收刀。

        整条草鱼就仅剩下鱼头和鱼尾了。

        中间赫然是没有带有一丝一毫鱼肉的鱼骨架。

        犹如标本一般，静静地躺在那。

        无比安详。

        仿佛像是去到鱼儿的极乐世界一般。

        鱼脸上似乎还挂着笑。

        令人看了，都觉得这鱼，好像很喜欢自己以这种方式被人剔肉。

        所以，这便是极致的刀功，带来的极致的反响。

        鱼儿，同样是受益的一方。

        ……

        接下来，

        就是调料环节。

        只见彭于宴此时已经摆好了数个小碗，在案板前。

        香油、榨菜丝、花生碎、豉油、蒜片、姜丝、葱丝、盐、糖分……

        在彭于宴的一番眼花缭乱的操作下。

        均匀地分配在每一个碗里。

        随即，—搅拌香味四溢

        这生的草鱼片连同佐料一起吃下去，冰凉的、爽滑的口感畅快不已！

        咀嚼起来，各式香、辛、酸、甜的佐料，把鱼生的爽弹鲜甜尽情地带出。

        满口溢香，欲罢不能。

        回味无穷。